وداعا للكرش يا زبادي..!
يعاني الكثير منا من مشكلة تراكم الدهون في منطقة البطن، وهو ما يعرف بـ«الكرش». فإذا كنت واحدا ممن يعانون من هذه المشكلة، هناك وصفة يقول البعض انها سحرية يمكن ان تساعد على التخفيف من حدة معاناتك، تتركز على تناول الزبادي ثلاث مرات في الأسبوع. وهذا ما أكدته دراسة حديثة بالقول إنه يستطيع فعلا المساعدة على التخلص من «الكرش»، لأنه يحتوي على بكتيريا «اللاكتوباسيلس اسيدوفيلس» التي تؤدي إلى تخمر اللبن، كما تحتوي على انزيم «اللاكتيز» الهاضم لسكر اللاكتوز الموجود في اللبن، وهو الانزيم الذي يفقده 85% من الناضجين خاصة في الشعوب العربية والأفريقية، ويتسبب نقصه في صعوبة الهضم واضطرابات الأمعاء وسوء الهضم والانتفاخ.
وفي دراسة حديثة للدكتور حامد عبد الله بالمركز القومي للبحوث في مصر أكد أن للزبادي قدرة على حرق دهون الجسم، لأنه يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون مما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات.
وأشار الدكتور حامد عبد الله في دراسته إلى أن الأفراد الذين يتناولون اللبن الزبادي خالي الدسم بانتظام يفقدون أوزاناً أكبر من أولئك الذين يعتمدون على ريجيم السعرات القليلة فقط، حيث أكدت الدراسة التي تم إجراؤها على أكثر من 400 فرد أن من تناولوا الزبادي في إطار نظام غذائي يعتمد على تقليل تناول النشويات والسكريات والدهون فقدوا أكثر من 80% من الدهون الموجودة في منطقة البطن، و22% من أوزانهم، و61% من دهون الجسم إجمالياً خلال 12 أسبوعاً، وبهذا يتحقق حلم الكثيرين خاصة من السيدات اللاتي يعانين من تراكم الدهون في منطقة البطن.
ومن المعروف أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في منطقة البطن ليأخذ الجسم شكل التفاحة لأنها تؤثر على الشكل الجمالي للنساء بشكل خاص فضلاً عن مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر، وبالتالي فإن تناول الزبادي الغني بالكالسيوم يساعد على فقد أكثر من بوصة في منطقة الوسط حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه، في حين أن الغذاء قليل الكالسيوم يزيد من إنتاج أنزيمات منتجة للدهون.
ومن هنا تنصح الدكتورة لمياء السباعي أستاذ التغذية الباحثات عن الرشاقة بالإكثار من تناول الزبادي خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط لكوب زنة 180 جراما. كما تؤكد الدراسات قدرة الزبادي في تقليل الإصابة بسرطان القولون لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعي فضلا عن خفض نسبة الكولسترول في الدم، كما تعمل مكونات الزبادي على مقاومة الالتهابات الطفيلية، وأظهرت دراسات أخرى أن نوعاً من بروتين اللبن الزبادي يستطيع خفض ضغط الدم العالي، حتى أن اليابان أنتجت مركباً علاجياً يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في هذا المجال، فضلا عما يمده الزبادي للجسم من فيتامينات ضرورية للحياة كفيتامين ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12، فيتامين أ، ك.
* طريقة تحضير الزبادي في البيت
* المقادير:
- كوب زبادي - زنة 180 غراما - كيلو لبن
* الطريقة:
- يتم غلي اللبن جيداً ويترك حتى يصبح دافئاً بعدها تتم إذابة الزبادي بداخله مع استمرار التقليب، ثم يصب الخليط في أكواب زجاجية أو بلاستيكية معدة لهذا الغرض وترص الأكواب في صينية وتترك في مكان دافئ حتى تتماسك، ويمكن إضافة بعض قطع الفاكهة لإضافة نكهة متميزة. لعمل زبادي خالي الدسم يغلي اللبن ويترك.
* نقلا عن الشرق الأوسط
تعليقات القرّاء
تعليقات القرّاء كما حفظها أرشيف الإنترنت. في التعليقات الأقدم لم يحفظ الموقع اسم الكاتب ولا وقت الكتابة: العنوان هو ما كتبه القارئ، والتاريخ هو أول لقطة ظهر فيها التعليق.
شكرا يااخت نادية على الوصفة الجميلة دي
بس انا مبعرفش انتظم في اكل الزبادي لاني مش بحبه اوي
بس لو هيخسس.............ممكن اكله 10مرات في الاسبوع مش 3 بس
اهم شي الماء لاتشربوه مع الا كل وبكذ ا تروح الكرش لازبادي ولا يحزنون
لاحظت أن المصريين يعانون من الكرش رجالهم ونسائهم.. إضافة إلى المؤخرة الكبيرة والجسم المليان.. فنادراً ما نرى شخصاً نحيفاً هناك... ربما من كثرة أكلهم للفول والطعمية والفطير المشلتت والنشويات!
إذا عليهم بتجربة هذه الوصفة.. ومثلما قالت ريم من السعودية، يجب عدم شرب الماء مع الطعام.. بل بعده بنصف ساعة.
مش المصريين بس اللى رجالهم و نسائهم ذوى كرش و مؤخرة كبيرة كذلك الخليجيين سواء ( كويت و قطر و امارات و سعودية و بحرين و قليل من س عمان)
الاهم ممكن اكل زبادى 3 ايام ثم فاكهة 3 ايام ثم دجاج مشوى 3 ايام ثم سلطة خضراء 3 ايام ثم بيض 3 ايام فى الثلاث وجبات ثم بعد 15 يوم تكونى خسيتى حوالى 7 كج يا خليجية
هل هذا صحيح ولو كانت الزبادى العادية ناكل اقد ايه وشكرا
ماتخليكى فى حالك يا جربوعة دا احسن امير او سلطان او ملك عندكم لابس شبشب فى رجلية وحجاب على وشة وكرشة عامل علامة استفهام ومش عاجبكم المصريين جاتكو نيلة عليكم وعلى بلادكم وعلى رجالتكم يا شوية بدو كبيركم ترعو معيز يا مواشى واشوف وش اهلك هاضربك بالجزمة فى 60 داهية انتى واهلك منتظر رد ميتينك
انا من غدا سوف اكل كل يوم 5ارطال من الزبادى علشان بعد شهر تحصلو ملابسى فقط