الشعب السعودي.. يتبع ريجيم قاسي!!
تعد دول الخليج العربي وتحديداً السعودية، الأكثر معاناة من زيادة نسبة السمنة بين أبنائها!!
شيء طبيعي فالحرارة والرطوبة المرتفعة على مدار العام، تدفع السكان إلى الابتعاد عن السير، والاعتماد على وسائل المواصلات المكيفة، إضافة إلى الاستعانة بالخدم داخل المنازل.
إلا أن تناول الوجبات السريعة غير الصحية يبقى السبب الأكثر خطورة لمشكلة تراكم الدهون. فإلى وقت قريب كانت المراكز التجارية تتصارع لجذب محال الوجبات السريعة إليها.
وإزاء ذلك، انتشرت في السعودية محال الوجبات الصحية التي توفر الطعم المطلوب بسعرات حرارية منخفضة. وتعمل هذه المطاعم على جذب من يتبعون حميات لتخفيف الوزن، وتقدم اللحوم بأنوعها على ان تكون منزوعة الدهون، إضافة إلى الخضار والبهارات والتوابل للإبقاء على النكهة. وفي حال استخدام الأجبان، تكون قليلة الدسم أو خالية منه تماماً.
ويسير نجاح هذه المطاعم بالتوازي مع الاهتمام المتزايد بالصحة والرشاقة في الفترة الأخيرة. فقد انتشرت العيادات التي تساعد في إنقاص الوزن بإتباع نظام غذائي يحتوي كل متطلبات الجسم من فيتامينات ومعادن.
فقدت 16 كيلو
تؤكد لينا أن المطاعم التي صنعت مشكلتها، استطاعت ان تحلها!! فتقول: " منذ عدة سنوات لم يكن متاحاً لنا تناول وجبات صحية أو قليلة السعرات فزاد وزني بصورة كبيرة. فبالنظر إلى محال الوجبات السريعة التي تعتمد اعتماداً كلياً على اللحوم، والنشويات، والحلويات، كان الوضع يزداد خطورة يوماً بعد يوم..
ولكن مع زيادة الوعي، بدأ الشباب يحاول الحفاظ على الوزن المثالي والانتساب إلى النوادي الرياضية. وكذلك تناول وجبات صحية معتمدة على ارتفاع نسبة الألياف، والإكثار من السوائل. حتى إن الكثير من المحال بدأ يستبدل السكاكر بالفواكه, والدقيق الأبيض بالأسمر.
وبالفعل أصبح يمكنك الآن تناول وجبات قليلة السعرات خارج المنزل بكل سهولة، وبأسعار مناسبة جداً. هذه المطاعم ساعدتني في إنقاص وزني ستة عشر كيلوجراماً في أربعة أشهر".
أما حازم فهو رياضي، وكان من قبل لا يأكل إلا في بيته خوفاً من السمنة. يقول: "انتشار محال الوجبات الصحية أصبح اختياراً بديلاً من البيت. لقد طورت الوجبات السريعة نفسها، وذلك بإتباعها نظام وجبات السعرات الحرارية القليلة، واستخدام اللحوم الخالية من الدهون، واستبدال الوجبات المقلية بغيرها من المطبوخة على البخار, أو المشوية، واستعمال السكر الأسمر في الحلويات، والحليب المنزوع الدسم، والدقيق الأسمر".
كما عمدت بعض المطاعم إلى اعتماد نظام الاشتراك الأسبوعي, أو الشهري بمبلغ لا يتعدى 200 ريال في الشهر متضمنة الثلاثة وجبات, فيما عمد بعضها الآخر إلى توفير خدمة التوصيل المجاني.
صحة وليس ريجيم!
مطعم "ساب -واي" في السعودية، احد أوائل وأهم المحال التي اخترقت مجال الأطعمة السريعة لتحولها إلى وجبات صحية. يفسر المهندس عمر الدقاق وكيل المطعم هذا النجاح قائلاً: "اعتقد أننا لا ننظر لوجباتنا على أنها مناسبة لأصحاب الأوزان العالية، بل سبب النجاح استمدته هذه المجموعة من تحويل نظرة المجتمع من الأكل الممتع فقط إلى الأغذية الصحية والشهية على حد سواء. وحققت مطاعمنا هذه المعادلة الصعبة بين وجبة صحية ومشبعة وشهية وبسعر في متناول الجميع."
ويضيف: "عندما بدأت فكرة الوجبات الصحية لم تجد استحساناً كبيراً، لان غالبية الشباب تفضل المأكولات السريعة مثل البرجر والبطاطس المقلية المشبعة بنسبة عالية من الدهون، والزيوت المهدرجة. ولكن مع الوقت بدأت مختلف فئات الشعب في الإقبال على مطاعمنا."
وعلى غرار هذه التجربة هناك العديد من المحاولات من الشركات إما لفتح محال للوجبات الصحية السريعة، أو توفير خيارات لتناول وجبة صحية ذات سعرات حرارية منخفضة داخل المطاعم العادية. كل هذا يثبت ان السعودية والعالم في توجه حقيقي للعوامل الصحية بأشكالها كافة والتي تأتي الأطعمة في مقدمها.
كيف تفتح مقهى انترنت؟
التعذيب في ورق سوليفان؟!
عشرة رجال على ذمتها؟!
** الموضوع منقول بتصرف من جريدة الحياة
تعليقات القرّاء
تعليقات القرّاء كما حفظها أرشيف الإنترنت. في التعليقات الأقدم لم يحفظ الموقع اسم الكاتب ولا وقت الكتابة: العنوان هو ما كتبه القارئ، والتاريخ هو أول لقطة ظهر فيها التعليق.