صوماً مقبولاً وإفطاراً صحياً!
ما إن يقبل شهر رمضان، حتى نجد التسابق إلى المحلات التجارية، كل رب أسرة يحمل "ما لذ وطاب" إلى الزوجة كي تمارس دورها "سيدة المطبخ الأولى"، لتحول كل ما آتاها إلى أطباق شهية، ومعها يتحول رمضان من شهر للعبادة إلى شهر الأكل، لذلك نجد كثير من الممارسات الغذائية الخاطئة التي يجب أن نتجنبها.
حتي لا تصاب بالضرر
وضع لنا القرآن الكريم والسنة النبوية قواعد للصيام والإفطار، وجاء العلم الحديث ليثبت أيضا مدى فائدة هذه النصائح حتي لا يصاب الإنسان بالضرر، لكننا خالفنا هذه التعاليم وفعلنا عكسها، وأهم هذه القواعد:
- عدم الإسراف:
يقول الله تعالى في سورة الأعراف ﴿ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِين﴾، جمعت هذه الآية علم الغذاء كله في ثلاث كلمات، فإذا جاء شهر رمضان والتزم الصائم بهذه الآية، وتجنب الإفراط في الدهون والحلويات والأطعمة الثقيلة خرج في نهاية الشهر الكريم وقد نقص وزنه قليلا، وانخفضت الدهون، وبذلك يجد في رمضان وقاية لقلبه، وارتياح في جسده.
لكن بعكس الآية نجد من العادات السيئة للصائمين ملء المعدة حتى تكاد تنفجر بعد الإفطار مباشرة، وما يكادون يسمعون نداء الرحمن وكلمة ( الله أكبر ) حتى يندفعون إلى التهام الطعام، ثم يثنون بشرب كميات مضاعفة من المشروبات الرمضانية المشبعة بالسكر.. وأخيراً يطفئون لهيب المعدة التي تشكو وتئن بزجاجات المياه الغازية أو على الأقل بأكواب المياه المثلجة!
- تعجيل الفطر:
يقول رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم (لا يزال الناس بخير ما عجلوا الفطر)، ففي التعجيل بالإفطار آثار صحية ونفسية هامة جدا، فالصائم يكون في ذلك الوقت بحاجة ماسة إلى ما يعوضه عما فقد من ماء وطاقة أثناء النهار، والتأخير في الإفطار يزيد من انخفاض السكر في الدم، مما يؤدي إلى شعور بالهبوط والإعياء العام.
-على تمر:
عن أنس رضي الله عنه" أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يفطر قبل أن يصلي على رطيبات، فإن لم تكن رطيبات فتمرات، فإن لم تكن تمرات حسا حسوات من الماء " رواه الترمذي وأبو داود، فالصائم عند الإفطار بحاجة إلى مصدر سكري سريع يدفع عنه الجوع مثلما هو بحاجة إلى الماء، والإفطار على التمر والماء يحقق الهدفين وهما دفع الجوع والعطش .
وتستطيع المعدة والأمعاء الخالية امتصاص المواد السكرية بسرعة كبيرة، كما يحتوي الرطب والتمر على كمية من الألياف مما يقي من الإمساك، ويعطي الإنسان شعورا بالامتلاء فلا يكثر الصائم من تناول مختلف أنواع الطعام.
- على مرحلتين :
فقد كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يعجل فطره على تمرات أو ماء، ثم يعجل بصلاة المغرب، ويقدمها على إكمال طعام إفطاره، وفي ذلك حكمة نبوية رائعة، فتناول شيء من التمر والماء ينبه المعدة تنبيها حقيقيا، وخلال فترة الصلاة تقوم المعدة بامتصاص المادة السكرية والماء ويزول الشعور بالعطش والجوع، ويعود الصائم بعد الصلاة إلى إكمال إفطاره، وقد زال عنه الشعور بالمهم.
ومن المعروف أن تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة وبسرعة قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة وحدوث تلبك معوي وعسر هضم.
- فلا يرفث ولا يغضب:
حديث لرسول الله صلى الله عليه وسلم متفق عليه، من المعلوم أن الغضب يزيد من إفراز هرمون الأدرينالين في الجسم بمقدار كبير، وإذا ما حدث ذلك في أول الصيام ( أي أثناء هضم الطعام ) فقد يضطرب الهضم ويسوء الامتصاص، وإذا حدث أثناء النهار تحول شيء من الجليكوجين في الكبد إلى سكر الجلوكوز ليمد الجسم بطاقة تدفعه للعراك، وهي بالطبع طاقة ضائعة.
كما أن التعرض المتكرر للضغوط النفسية يزيد من تشكل النوع الضار من الكولسترول، وهو أحد الأسباب الرئيسية لتصلب الشرايين .
الإفطار السليم
لكي تحصل على إفطار شهي وصحي حاول أن تتبع التالي:
- ابتعد قدر المستطاع عن الدهون خلال تحضير الأطباق ولا تأكل المقالي أكثر من مرتين في الأسبوع.
- خفف من تناول الحلويات واستبدلها بالفاكهة والتمر والفواكه المجففة، ودع الحلويات لحين الاضطرار لتناولها كأن تكون مدعواً للخارج أو مستضيفاً لأحدهم.
- حاول أن يكون طبق الحساء والسلطة مماثلاً للطبق الأساسي من حيث الكمية.
- قلل من تناول الملح والأطعمة المالحة مثل المخللات والصلصات والمكسرات المالحة، وخصوصا في وجبة السحور لتقليل الشعور بالعطش.
- لا تتناول وجبتين كبيرتين في اليوم( الإفطار والسحور), ومن الأفضل تتناول ثلاث وجبات موزعة(الإفطار ونصف الليل والسحور).
- لا تهمل وجبة السحور، فالبعض منا لا يتناول وجبة السحور اعتقاداً منه أنها ليست ذات أهمية فقد تناول وجبة الإفطار وهذه تكفيه ليوم غد، والبعض الآخر يتناولها ولكن محتوياتها تكون أطباق سريعة (مقليات، حلويات، معجنات) والبعض الآخر يتناول هذه الوجبة ولكن في وقت مبكر.
لذا علينا أن نهتم بوجبة السحور من حيث وقتها بحيث يكون وقتها مقاربة لوقت الإمساك، وتحتوي على ألياف غذائية، وبروتينات أي أن تكون وجبة متكاملة.
- لا تنام فوراً بعد تناول وجبتي الإفطار والسحور, حيث يحتاج الجسم لساعتين إلى ثلاث ساعات لهضم الغذاء.
- تناول الطعام ببطء وأمضغ جيدا.ً
- حاول أن تمارس الرياضة مساء ً(لمدة ثلاثين دقيقة).
- لا تتناول كميات كبيرة من الماء على وجبة لإفطار، حيث يعتقد البعض أنه ليعوض العطش الذي لازمه خلال ساعات الصيام عليه أن يتناول أكبر كمية ممكنة من الماء على وجبة الإفطار، لكن ذلك يتسبب في عسر الهضم ومشاكل هضمية أخرى، ويفضل تناول الماء والسوائل على فترات بين وجبتي الإفطار والسحور.
- بعض الصائمين يشربوا الشاي بكميات كبيرة فيؤدي إلى إدرار البول بشكل كبير مما يُفقد الجسم كمية كبيرة من الأملاح الضرورية للجسم.
ــــــــــــ
إعداد اللجنة العلمية لجمعية المنتديات الصحية المصرية*
تعليقات القرّاء
تعليقات القرّاء كما حفظها أرشيف الإنترنت. في التعليقات الأقدم لم يحفظ الموقع اسم الكاتب ولا وقت الكتابة: العنوان هو ما كتبه القارئ، والتاريخ هو أول لقطة ظهر فيها التعليق.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقال ما شاء الله احسن من الرائع خصوصا ان الثقافة الغ1ذائية في مجتمعنا الإسلامي عامة والمصري على زجه الخصوص ضعيفة جدا ان لم تكن منعدمه
لو فكرنا نتطبق المقال عملي ونتبرع بجزء من وجباتنا للمحتاجين نبقى ضربن عصفورين بحجر
و بالمناسبة ممكن كاتب المقال يعرفنا ايه المنتديات الصحية دي ونشاطها ايه
وياريت نقدر نشارك معاه
gazakom allah khayran 3ala maghodkom
ehna fe intezar makalat tania
موضوع جميل وشيق جدا
نرجوا نشر المزيد من هذه المقالات المفيدة
جزاكم الله خيرا
موضوع اكتر من رائع ان شفت مره
في الجامعه عندنا بنرات مكتوب عليها ااسم الجمعيه
ممكن شرح اكتر عن الموضوع اصلي حابب انضم
وكيفيه الانضمان ليكم ازاي
ياريت الرد يكون سريع وجزاكم الله كل خير
مقال أكثر من رائع.. بارك الله فى من كتبه وأنا شديد الإعجاب بنشاط الجمعية المصرية للمنتديات الصحية.. مجتمعنا فعلاً فى أشد الحاجة لمثل هذه التوعية الصحية
الاخ ابراهيم بيسئل كاتب المقال عن جمعية المنتديات الصحية بس اكيد الجمعية ليها لجنة علاقات عامة هي المفروض ترد على السؤال ده
جزاكم الله كل خير يا جماعة
أحسن حاجة فى المقال انه بيوضح فائدة تطبيق السنة لصحة الصائم..أن الواحد فينا بيطبق السنة عشان ياخد ثواب بس......و ما يعرفش انها فيها فائدة عظيمة لصحته......و أنا فى انتظار مقالات تانية لبيان مزيد من الهدى النبوى فى الصيام و التغذية بصفة عامة
السلام عليكم
جزاكم الله كل خير يا جماعة على المقال الرائع ده
بس ممكن آخد فكرةعن نشاطكم؟؟؟؟؟هل هو يقتصر فقط على نشر المقالات على المواقع و لا فيه مجالات تانية؟؟؟
و هل الإشتراك ينحصر فقط على الأطباء؟؟؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أنا أسف جدا يا جماعه لتأخري في الرد على طلب حضراتكم الخاص بنشاط الجمعية بس كنت حابب أكتر أشوف كام واحد علق ونفسه يتعرف علينا المهم
احنا الجمعية المصرية للمنتديات الصحية العالمية هدفنا نعمل توعية صحية للمجتمع بتاعنا علشان يصبح مجتمع صحي قادر على بناء النهضة
وعلشان نحقق الهدف ده بننزل للناس في كل مكان قرى ومساجد ومراكز شباب ومدارس نحاول نوصلهم التوعية بالوسائل الي متوفره لينا من مطبوعات وعروض مسرحية للأطفال و اغاني و أفلام كارتون تحمل الفكرة صمممها و أعده لينا كتيبة اللجنة الفنيةربنا يكرمهم وكمان نتابع الحالات المهتمه عن طريق اللجنة العلمية الي أعدت المقال ده
وكل ده بالمجان وبلا أي مقابل سوى ارضاء وجه الله تعالى
شفتوا بقى احنا محتاجين ناس معانا أد ايه
يارب أكون وصلت الفكرة ببساطة وتحت أمركم في أياضافة
أخوتي في الله في جمعية المنتديات الصحيةالعالمية
تحية من عتد الله مباركة طيبة و سلام الله عليكم و رحمته و بركاته.
جزاكم الله عن أمتنا خير الجزاء ..
فإن المجتمع الإسلامي و العربي قد تفشت فيه العديد من الأمراض المزمنه و التي لها بالغ الأثر في مستوى أداء الفرد و انتاجيته الإقتصادية ... و سلوكياته الإجتماعية
أرجو من لجنة العلافات العامة الموقرة توضيح :
1- أهداف المشروع.
2- مميزات المشروع عن غيره العاملين في نفس مجاله
3- المناطق التي يعمل بها المشروع .
4- كيفيةالإلتحاق بالمشروع و شروط الإلتحاق.
5- نبذه عن خطة المشروع القادمة.
6- هل يقبل المشروع رعاه رسميين؟
7- وأية معلومات قد ترونها مناسبه .
و جزاكم الله عتا خيراً كثيراً
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسفة على التأخير فى التعليق فقد كان الكومبيوتر معطل وبعد،،،
جزاكم الله خيرا كثيرا فأنتم تبدأون البداية الصحيحة للوقاية من الامراض
فكماقال حبيبنا ومعلمناالأول رسول الله ((المعدة بيت الداء}}
وفقكم الله وفتح عليكم وأعز بكم الإسلام وكل من يمشى معكم وعلى خطى الحبيب