الحاجة مديحة..تطبخ للخير

حرص سلاطين المماليك على التوسع في البر والإحسان طوال شهر رمضان، فالسلطان "برقوق" اعتاد في كل يوم من أيام رمضان على ذبح 25 بقرة يتصدق بكامل لحومها على الفقراء، ولم يكتف باللحوم فقط بل وزع الخبز والأطعمة وخص بالتوزيع أهل المساجد والروابط والسجون، بحيث ينال كل فرد رطل لحم مطبوخ وثلاثة أرغفة، وفي عصر "الناصر محمد" أدخل السكر ضمن قائمة ما يصرف لأعمال الخير حتى بلغت كمية السكر في عصره 3000 قنطار خلال شهر رمضان فقط وكانت تلك بداية فكرة شنطة رمضان..

مديحة علي اقتدت بسلاطين المماليك برغم كونها إمرأة مصرية عادية لاتملك من المال الكثير ولكنها تعرف أن الصدقة لن تنقص من مالها بل ستزيده، اختارت أن يكون لها مشروعها الرمضاني الخاص بها، فتشتري الطلبات وتطبخ بنفسها وتوزع على الفقراء..

الحاجة مديحة عمرها خمسون عاماً، ربة بيت، لم يمنعها كبر سنها ولا قلة حيلتها من التفكير في الخير، حرمت من اكمال مشوارها التعليمي بعد قرار والدها بتزويجها وهي صغيرة، بعد إقناعها أن مملكة المرأة هي بيتها وبالفعل تزوجت وكان نصيبها مع رجل صالح يعمل تاجراً، يحب هو الآخر فعل الخير ..

وجدت سيدة الخير نصفها الثاني يبحث عما تتمناه فاقترحت أن يكون إطعام الفقير مشروعها الخيري:" قررت أن يكون لي مشروعي الخيري الخاص بي بالتعاون مع بعض الصديقات، فاقترحت عليهم ألا نكتفي بالمساعدات المالية فقط ، فاتجهنا لفكرة إطعام الفقير خاصة في شهر الخير شهر رمضان، أسميناه مطبخ الخير"..

وعن بداية الفكرة تحكي :" أنشأنا المطبخ منذ ثماني سنوات؛ بعد أن وجدنا أسر تحت خط الفقر لا تملك ثمن وجبة واحدة، خاصة في ظل ارتفاع الاسعار المتزايد في رمضان ففكرت و أربع سيدات في الطبخ والتوزيع، والحمد لله وصلنا إلى ما يزيد عن عشرين سيدة اليوم، واخترنا أماكن للفقراء وبالتحديد منطقة (السيدة سكينة) وهي منطقة على مقربة من مسجد (السيدة نفيسة) وهي مناطق سقطت سهواً من خريطة الكثيرين وبها أناس هم في أشد الحاجة للمساعدة المادية والمعنوية، وقمنا بإستئجار أحد الغرف الملحقة بورشة لتصنيع المعادن لتكون مطبخنا الكبير"..

وتكمل :"بدأ المشروع بـ200 وجبة يومياً وصلت الآن من 800إلى 1000 وجبة يومية..وجبة الخير تشبه كثيراً تلك التي تتناولها في منزلك فهي عبارة عن 1/4 فرخة وأرز أو مكرونة يكفي للفرد".

ولم يقتصر خير الحاجة مديحة على وجبات رمضان بل شنطه أيضاً حيث تجمع وصديقاتها مبالغ مالية لتوزيع شنط رمضان المكونة من قمر الدين، بلح ، سكر،جوز هند، زبيب، سمنة ،زيت، أرز، مكرونة، لسان عصفور، مرقة دجاج، صلصة..

ويبدو أن السيدة وصديقاتها بحثن عن كل ما يفيد الأسرة المصرية، فأضفن جزء جديد على التزاماتهم هذا العام وهي مصروفات الدراسة والزي المدرسي لتزامن رمضان مع دخول المدارس، وعن الطريقة التي تختار بها الأسر المستحقة للخير تقول:"يتم توزيع الوجبات والشنط الرمضانية على مجموعة من الأسر بعينها، بعد عمل دراسة حالة كل أسرة ومعرفة حجم المسكن وعدد الأطفال وعمل الزوج والأجر، ومعظم الحالات إما الأب متوفي أو يعمل في مهنة بسيطة لاتكفل حياة كريمة فهم عادة من الباعة الجائلين أو خادمي المساجد ".

وعن أكثر التحديات التي واجههتها قالت:"أكثر ما يحزنني هو تصرف الأسر في المساعدات من أجل المال، والغريب أنهم يبيعونها بثمن أقل بكثير من تكلفتها الحقيقية وهو ماحدث مع سيدة حصلت على شنطة رمضان التي كلفت أكثر من 50 جنيه وباعتها بـ10 جنيه مبررة ذلك بحاجتها للمال أكثر من الطعام"..