بالكنافة.. نابلس تدخل "جينيس"!

على أنغام نشيد "نابلس يا جبل النار" استطاعت مدينة جبل النار أن توصل رسالة صمود عبر أشهر حلوياتها، من خلال إعداد أكبر سدر كنافة نابلسية والذي دخل موسوعة جينيس للأرقام القياسية، بعد أن بلغ حجمه 1756 كيلو من الكنافة، بطول 75 مترا وبعرض متر ونصف، وهو الحدث الذي استطاعت به نابلس أن تكسر حصارها لأول مرة بعد 9 أعوام من الإغلاق الإسرائيلي.

مهند الرابي، هو صاحب الفكرة والتي طالما راودته خاصة أنه من عشاق الكنافة وعشاق مدينة نابلس، يوضح: "أردت أن أرفع اسم مدينتي عاليا وصوت فلسطين عاليا، وأقول للعالم أجمع أننا شعب يستحق الحياة ولدينا ما نشارك به هذا العالم، وجينيس كانت وسيلة وليس هدفا للوصول إلى العالمية ولفت الأنظار إلى مدينتي المحاصرة والمحتجزة من قبل الاحتلال والمغلقة منذ تسع سنوات مضت، ومن خلالها يمكن تخطى الحدود وهو ما كنا نصبو إليه بإيصال رسالة المحبة والسلام وحق الشعب الفلسطيني بحياة كريمة".

وأشار الرابي، أنه تم استخدام 700 كيلو جبنة، و800 كيلو من العجينة، و 400 كيلو سكر و40 كيلو من الفستق الحلبي للزينة، وشارك بصناعة السدر 150 شخصا من 10 محلات بنابلس، إضافة إلى 20 عامل آخرين، وأن التكلفة المالية لصناعة هذا الحدث بلغت نحو 120 ألف شيكل، وتكفي لـ 6000 آلاف شخص، وتم البدء بتجهيز الطبق في الساعة الخامسة صباحا واستمر حتى الساعة الحادية عشر ظهرا، وقد تم العمل في تجهيز هذا المشروع نحو 40 يوما وبمشاركة فرق كاملة إلى أن تم إعداده بزيادة 200 كيلو عما هو مطلوب.

متعة لذيذة

نور الدين عاشور، صاحب محلات عاشور للحلويات، يبدي فرحه الكبير في مشاركته بصنع أطول وأكبر سدر كنافة قائلا: "استغرقت في العمل منذ ليلة الحدث، وتواجد الجميع منذ الساعة الرابعة صباحا من أجل تحضير الكنافة وإعدادها للتقديم، وكل محل كان عليه أن يعد 200 كيلو".

أما باسم جلاد، من حلويات الأقصى، فيوضح: "إعداد أكبر سدر كنافة مفخرة لنا كأصحاب محلات للحلويات، فأمر جميل بأن نرفع تراثنا عاليا، ونابلس تستحق أن نعلي اسمها وصوتها".

عرس وطني

الكثير من الفلسطينيين قدموا لنابلس لمشاهدة الحدث.. منهم الشابة سمر الزاغة، والتي تشير إلى أن هذا الحدث عرس وطني لفلسطين كلها، فنابلس مدينة لها تاريخها وعراقتها ومكانتها، وهي معروفة بأصالتها خاصة أنها مرت بظروف قاسية، وممكن أن حدث مثل هذا يعيد لنابلس رونقها وبريقها من جديد.

أما أسامة فهمي، وقد أتى من مدينة الناصرة من داخل الخط الأخضر زائرا للمدينة لمشاهدة الحدث، فيقول: "نحن نفخر بأننا جزء من هذا الوطن، لذا يجب علينا أن نحافظ على تراثنا وثقافتنا التي يسعى اليهود جاهدين لنسبه إليهم، والكنافة جزء من هذه الثقافة يجب التمسك به قبل أن يقوموا بسرقتها مثلما سرقوا صحن الحمص والفلافل وكل شيء فلسطيني".

شاهد صور الاحتفال

"Get the Flash Player"

"to see this gallery."